Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Может ли быть что-то приятнее, чем морозными вечерами сжимать кружку с вкуснейшим теплым какао? Если вы разделяете с нами любовь к этому напитку, то посмотрите на этот пункт сайта. В магазине «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для приготовления напитка, но и для других задач.
В обычных универсамах можно найти классический какао-порошок, в состав которого, по большей части, добавляется, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это твердый сухой ингредиент, из-за этого жирность изготовленного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, очень обожаемый потребителями. Он владеет всеми необходимыми качествами идеального какао и по этой причине пользуется большим спросом. Его манящий вкус и аромат благородного шоколада восхитительно раскрывается в коктейлях и сладких блюдах: напиток какао, сделанный на его основе, не сможет оставить вас безразличным. Кроме того, из него можно приготовить правильный горячий шоколад, а некоторые обваливают в нем шоколадные кондитерские изделия ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а сделан он в Бельгии - центре всего «шоколадного» производства.
Еще одним видом является алкализованное какао. Данный вид какао получается из того же ингредиента, что и настоящий (из какао-крупки), однако с применением щелочей, с помощью которых улучшаются вкусовые и цветовые свойства продукта. Из него получится сделать горячий напиток, и это будет невероятно вкусно. Но, зачастую, алкализованное какао применяется для разнообразных сладостей. При включении его в тесто не забывайте, что это очень гигроскопичный продукт (он вбирает в себя большое количество воды), следовательно, важно быть аккуратным имея дело с рецептами. В отдельных случаях вам может потребоваться подлить воду, в противном случае кекс может получиться «затянутым». Алкализованное какао сделано в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не понимаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим продавцам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.