Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы профессионально работаете с шоколадом или хотя бы однажды хотели приготовить домашние батончики, то данный раздел – для вас. Тут располагаются (и будут добавляться) всевозможные инструменты и емкости для приготовления сложных объектов из шоколада, фигурок и трюфелей. Если вы новенький в этой сфере кондитерского искусства, то наши менеджеры подскажут вам, какие формы для шоколада купить для первых работ.

Самое обыкновенное, но при этом красивое лакомство из шоколада, с которого вы можете попробовать – конфеты ручной работы. Этот хенд-мейд вид конфет стабильно находится в тренде уже пару лет и не собирается отступать, а все потому что шоколад боготворили и будут любить всегда! Во-первых, это безумно вкусно (при условии, что вы создаете трюфели из качественного сырья – посмотрите наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, очень красиво (особенно если их готовил мастер-шоколатье). Но самое основное – это не трудно если вы хоть капельку позанимаетесь.

Для изготовления таких трюфелей придуманы уникальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с ячейками всевозможного декора. Способ работы и в тех, и в других одинаковый:

• вы заливаете листы растопленным шоколадом или шоколадной глазурью

• ставите в холодильник.

Если вы думаете получить только шоколадные трюфели, то покрываете их до самого верха, если с начинкой – то заливаете в несколько приемов. Сырье, из которого сделаны формы, вносит несущественные особенности в метод изготовления: поликарбонатные формы для шоколада - твердые, в отличие от силикона, и если вы купили их, то вы можете, в отсутствии опыта, при вынимании немного испортить изделия, поэтому приобретите для начала силиконовые формы для шоколада. С ними взаимодействовать легче, но в поликарбонатных формах покрытие трюфелей становится более глянцевым и привлекательным.

По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим менеджерам, или набрав номер телефона 8-800-350-3315.