Ножи
Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов
Кухонный нож – для всех хозяек многофункциональный инструмент, с помощью которого справляются со всякой резательной работой: от разделывания дичи, до разделения на кусочки сдобных изделий. Но если вы делаете десерты систематически и думаете о том, чтобы делать это профессиональнее– надо заказать отвечающий вашим запросам кулинарный инструмент.
Среди кондитерских ножей есть свое дробление. Тающие муссовые торты, капкейки, плотные шоколадные или миндальные изделия – выбирать оборудование нужно согласно целям использования. Так вы избежите проблем при нарезке сладостей – срезы будут получаться гладкими, а целостность выпечки не пострадает.
Универсальный
На домашней кухне достаточно, зачастую, простого кулинарного ножа – железного с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Удобен нож для порционного деления всевозможных типов кексов, бисквитов, теста. В «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для кексов. Верхняя полоса ножа образует прямую линию с рукояткой, он комфортно держится в руке, а главное – выпечка разрезается ровно.
Нож-струна
Нож-струну покупают для того, чтобы разрезать кекс на порции. Инвентарь представляет собой металлический обод с натянутой узкой струной. Раму со струной переносят горизонтально вдоль всего бисквита и в конечном итоге разделяют его на правильные порции, которые не рассыпаются и не утрачивают монолитности.
Нож-пила
Нож-пила - кулинарный режущий инвентарь. Используется по тому же методу, что и струна. Но здесь вместо нити используются три узких лезвия. Интервал между зубчатыми струнами корректируется, чтобы можно было разрезать кекс на части требуемой величины. Нож-пила без труда отделяет слои в бисквите любой плотности, образуя ровные края.
В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских товарных знаков из качественной нержавеющей стали.
Подробнее о товарах – уточняйте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.